Kanada Dünya Pişirme Kupası’nı kazandı

Kanada ekibi, bu hafta sonu Fransa’nın Lyon kentinde düzenlenen Dünya Pastacılık Kupası finallerinde özel bir çevresel sorumluluk ödülü kazandı ve 19 ülkeye karşı düzenlenen yarışmayı 10. sırada tamamladı.

Uluslararası Otel Restoranları ve Yemekleri Fuarı (SIRHA) kapsamında düzenlenen Pastacılık Dünya Kupası’nda kıyasıya rekabetin ardından Japonya’yı temsil eden ekip birinci oldu.

Fransa ve İtalya sırasıyla ikinci ve üçüncü olarak podyumda yer aldı.

Her ülkeden adayların iklim değişikliği teması altında 42 lezzetli tatlı ve üç sanat eseri oluşturmak için 10 saati vardı.

Kanada sıralamada 10. sıraya yükseldi ve “özellikle hammaddelerin menşei ve seçimi ile ilgili olarak sürdürülebilir kalkınma etrafında somut eylemler uygulayarak” eğitim oturumlarında öne çıkan gruba verilen “özel eko-sorumluluk ödülünü” kazandı. “. ürünler, gıda israfının azaltılması, kullanılmış ve işlenmiş ürünlerin yeniden dağıtımı”.

Kanada ekibi, Institut de Tourisme et d’Hôtelerie du Québec’te (ITHQ) şeker uzmanı ve pastacılık profesörü, Patrick Bouley, usta çikolatacı Jacob Pelletier ve buz heykeltıraş Ross Fuck tarafından temsil edildi. Bu arada, Daniel Garcia takım lideri olarak hareket etti.

“Kanada Takımına tebrikler! Öğretmenimiz Patrick Bouley ve program koordinatörümüz Daniel Garcia’nın 15 yıl sonra Kanada’da ilk kez dünyanın en önemli pastacılık yarışmasına bu olağanüstü katılımından dolayı çok gururluyum! ITHQ Genel Direktörü Lisa Frulla bir basın açıklamasında, “Sürdürülebilir kalkınmaya olan bağlılığı nedeniyle uluslararası tanınırlık olarak Özel Eko-Sorumluluk Ödülü’nü kazanan Kanada ekibine çok minnettarım.” dedi.