Kırsal bir Maine restoranının şefi James Beard Ödülü kazandı

Meyner, gıda dünyasının Oscar’larından biri olarak kabul edilen prestijli James Beard Ödülü’nün sahibidir. “Kendi restoranım var – ona Al Numan diyorum – ve bir şekilde Bay Bird beni buldu!” Lulu Ranta, ödül töreninde üstün konukseverlik ödülünü kabul ederken gözyaşları içinde şunları söyledi: Moosehead Gölü yakınlarındaki 671 kişilik küçük bir kasabada bulunan Quarry, Maine’in tek James Beard Ödülü sahibi oldu. Ranta, Filipinler’de büyürken yemek yapmayı öğrendi. Arka planı, The Quarry’nin Filipin dokunuşlu Amerikan favorileriyle dolu menüsünde görünüyor. Aşağıda İzleyin: Maine’deki The Quarry’de Kaliteli Yemek Aşçılık diplomasını 47 yaşındayken Eastern Maine Community College’da aldı, restoranını Monson’da açtığını çünkü şehri sevdiğini ve kocasının orada büyüdüğünü söylüyor. Beş yıl önce Ranta, bir hayır kurumu olan Libra Yardım Vakfı tarafından misafir sanatçılara yemek yapması için işe alındı. Vakıf, bir tür sanat kolonisi oluşturmak için şehre 10 milyon dolar yatırım yaptı, sanatçıların yemek yiyecek bir yere ihtiyacı vardı, bu yüzden Ranta The Quarry’i yarattı. “Eğlenceli akşam yemeği” demeyi tercih etse de, harika bir sokak yemeği. Özellikle Muson’da bir James Beard Ödülü’nün onu bulacağını asla hayal etmediğini söylüyor. Olağanüstü konukseverliği takdir etmesi, bir müşteri doğum gününü kutladığında şarkı söyleyip dans etmesiyle ilgili olabilir. “Sadece dolaşıyorum ve şöyle diyorum ve gidiyorum – Doğum günün kutlu olsun – ama sonra herkes gülüyor ve herkes şarkı söylüyor,” dedi. Maine’e döndüğümde, Lulu’nun ailesi, arkadaşları ve gurme arkadaşları bunu yapma şansı buldu. Ödül törenini Center Theatre’daki dev ekranda ücretsiz izleyin. Ödül töreninden önce The Quarry’nin Facebook sayfasında yayınlanan bir mesajda çalışanlar, “Kazan ya da kaybet, The Quarry çoktan kazandı. Geçen yıllardaki tüm sevgi ve destek için herkese teşekkür ederim!”