Turşu pizza bir yenilik olarak başladı ama şimdi dereotu harika

Bu kaçınılmaz bir sonuç değil, ama bunca yıldan sonra, devam etme zamanının geldiği konusunda hemfikir olamaz mıyız? Yeni, potansiyel olarak bölücü, ülke çapında menülere giren ve bunun yerine dikkatimizi hak eden bir pasta ile: Bayanlar ve baylar sosyal medya tartışma aşamasında, size Turşu Pizza’yı sunuyorum. tartışmak.

İnsanlık tarihindeki bu gelişme hakkında ne hissederseniz hissedin, konuşma noktalarınızı hazırlamanın zamanı gelmiş olabilir. Turşu turtasının bir anı var.

Choco Tacos iyi gitti, ‘zor kararların’ kurbanı

Bu yıl yeni bir gıda maddesi Minnesota ve Indiana Eyalet Fuarları, onlar için reklamlar dikkat çekti. yerel medya ve sosyal medyanın önde gelen isimleri. Turşu da pizzacıların geleneksel yemekleri arasındadır. zincir bağlantıları Şefkatli pizzacılar için. Klasik kırmızı yerine genellikle beyaz veya ahır sosuyla servis edilen turşu, pizza oyunundaki yeni işten daha fazlası olduğunu kanıtlıyor.

Yakın zamanda kendi pizzacısını açan Rachel Jennings şöyle diyor: Boogie ve BellWashington’da White-hot’ta yıllarca şef olarak çalıştıktan sonra lüks gül. Turşu, fast food ikonunun sosunun bir versiyonunu (spoiler uyarısı: temelde Bin Ada sosu, diyor) Amerikan peyniri ve kıyma ile eşleştiren Big Mac’ten ilham alan turtalarının yıldızı. Tost fırından çıkan turta, çıtır buzlu marul, dilimlenmiş beyaz soğan, daha özel sos ve ev turşusu ile doldurulur.

Jennings, tarzına “Yeni Napoliten” dediği turtalarının gelenekselin yanına bile yaklaşmadığını itiraf ediyor. Jennings, “Bunu Sicilya’daki nonnana götürürsen yüzüne tükürür,” diyor. “Ama, dene ve bana lezzetli olmadığını söyle.”

Pizza taşına ihtiyacım var mı? Ve diğer ev yapımı pizzalarla ilgili soruları yanıtladım.

Pek çok tuzlu su sever, turşunun bir numaralı panteondaki yerini aldığı konusunda hemfikirdir. Salamura pizza için kesin bir tarih olmamasına rağmen, Nexis’in haberlerde yaptığı araştırmalar, yıllar içinde birkaç restoranda garip bir şekilde ortaya çıktıktan sonra 2018 civarında daha geniş bir ilgi görmeye başladığını gösteriyor.

O yıl, New York’ta yapılan salamura pizzanın bir video klibi viral olduve Al Roker ve çetesi “Today” da cesurca ekrandaki yuks için turşu turtası servis etmeye çalıştı – onlar geldi gergedan pizzası Yaratılışın mucidi olarak adlandırdıkları New York’ta.

O zamandan beri, Ohio, Florida ve Batı Virginia’nın yanı sıra göz alıcı yiyeceklerin büyüdüğü Calgary Stampede de dahil olmak üzere bir avuç eyalet fuarında piyasaya sürüldü. Ancak, turşu pizza bir süperstar gibi görünüyor.

İlk yaratıcı, şirketin sahibi Dennis Schneikloth’du. kalite kontrol pizzası, Minnesota’da iki lokasyona sahip ve egzotik tarifler konusunda uzmanlaşmış (ıstakozdan ilham alan kekler-rangoon-ve avokado-tost düşünün). En son eksantrik şovu için fikir araştırıyordu ve aklına, bazen Minnesota suşi olarak adlandırılan popüler bir devlet inceliği olan turşu rulosuna dayalı bir pizza yapmak geldi. Bu atıştırmalık, krem ​​peynire batırılmış ve bir dilim jambona sarılmış turşulardan oluşur.

“Bir Facebook grubunda bunu paylaştım ve insanlar ‘Olmaz, kulağa çok kötü geliyor’ diyordu” diyor ve ekliyor: “Ama içimde bir his vardı.”

Biraz ince ayar yaptıktan ve 500 derecelik fırınlarının ısısına dayanabilecek taze turşular aradıktan sonra, Schneekloth kazanan bir kombinasyon olduğuna karar verdi. Tabanı, sarımsak ve dereotu ile kaplanmış, turşu, mozzarella ve 48 saat boyunca tütsülenmiş Kanada pastırması dilimleri ile kaplanmış beyaz bir sostur. Çünkü kendi pizzasını kendi yapıyor. Dörtlü şehir Daha az bilinen bir gözleme türü, Iowa ve Illinois’deki dört şehri kapsayan bölgedeki kökenleri için adlandırılmıştır – çoğu sos peynirin altındadır (daha fazla turşu için son bir garnitür ve her şeyin başında taze dereotu) ve pizza dilimler halinde değil, dilimler halinde kesin.

Kendi turşu pizzanızı yapmayı denemek ister misiniz? İşte denemeniz için ince bir gözleme.

Facebook arkadaşlarının yanıldığını kanıtladı – müşteriler buna bayıldı. FoodBeast blogunda uluslararası ilgi gördü karakterini göster 2019 yılında.

“Sadece patladı” diye hatırlıyor. “İngiltere gazetelerindeydim” şimdi gıda dağıtım hizmeti Goldbelly’de dondurulmuş pizza satıyor ve turşu resimleriyle kaplı bir Mercedes Sprinter kamyonu kullanıyor.

O zamandan beri, bir sürü turşulu turtanın büyüdüğünü gördü. “Onlara daha fazla güç” diyor.

Ar-Ge moduna geri döndü, Mega Dill adlı derin tabak turşusu pizza üzerinde çalışıyor. “Bunda ustalaşabilirsem, insanlar satın alacak” diyor.

Teslim edilen en iyi ev yapımı pizza

içinde Dilim Pizza Şirketi Illinois, Vernon Hills’de turşu pizzası son zamanlarda özel bir menü öğesiydi. Restoranın genel müdürü Graeme Nyland, yaratılışın bir ekip çalışması olduğunu söyledi. Wisconsin Eyalet Fuarı’ndaki salamura pizza standının uzun kuyruklarını göstererek tartıştı ve bunu çok daha yüksek yapabileceklerini düşündü.

Slyce’ın versiyonunda baz olarak sızma zeytinyağı ve sarımsak kullanılmış, üzerine prosciutto, dilimlenmiş domates ve İngiliz salatalık kullanılarak yapılan ev yapımı turşular konulmuştur. Biber yağı spreyi bitirdi. Nyland, yıldız bileşenin mutfak niteliklerini ve bölücü çekiciliğini takdir ediyor.

“Sadece işleri gerçekten hızlandıran güzel bir sirke yumruğu var” diyor. “Turşu, insanların ya sevdiği ya da nefret ettiği türden bir şeydir ve onları seven daha çok kişi var.”