McDonald's kazanç raporu öncesinde 'en iyi burger'i piyasaya sürdü

Şirket Pazartesi sabahı dördüncü çeyrek sonuçlarını açıkladığında, StreetAccount tahminlerine göre analistler ABD'deki aynı mağaza satışlarının sadece %4,4 oranında artmasını bekliyor. Bu, ABD'deki aynı mağaza satışlarının üçüncü çeyrekteki %8,1 büyümesiyle karşılaştırıldığında açık bir gecikmedir.

McDonald's ve rakip fast food zincirleri bu yıl trafiği artırma baskısıyla karşı karşıya kalacak. Restoran müşterileri, geçen yılın satışlarına yol açan çift haneli fiyat artışlarına katlanamayacak. Bunun yerine zincirler, müşterilerini sundukları yiyecek ve içeceklerin fiyatlarına değdiğine ikna etmeli ve ziyaretleri tekrarlamalıdır.

McDonald's'ın “Better Burger” girişimine katılın: Zincirin burgerlerinde gözle görülür derecede daha lezzetli bir ürün yaratan küçük değişiklikler.

McDonald's'ın ABD şef restoran yetkilisi Mason Smoot Pazartesi günü bir medya etkinliğinde şunları söyledi: “Amacımız temel burgerlerimizin kalitesini, lezzetini ve genel yemek deneyimini geliştirmekti, ancak herkesin sevdiği lezzetlere sadık kalmak istedik.”

McDonald's dana bifteğini değiştirmedi; pişirme ve montaj süreçlerini değiştirdi. Izgaralar köftelere pişerken daha fazla nefes alma alanı sağlar. Daha fazla lezzet için, aynı anda sekizden yalnızca altı yemek pişirilir.

Köfteleri pişirmeden önce soğan da eklenir, böylece suyunu emebilirler. Pişmiş köfteler daha sıcak tutulur, böylece burgerin tamamı müşteriye ulaştığında hala sıcak olur. Peynir daha iyi eriyor, çörekler daha güzel oluyor ve Big Mac'ler soslarından daha fazlasını alıyor.

Kalinowski Equity Research CEO'su analist Mark Kalinowski, “Bu, bazı temel ürünlerini geliştirmek ve aynı zamanda onlara sadık kalmak için doğru yönde atılmış bir adımdır” dedi.

McDonald's daha lezzetli burgerini yaklaşık bir yıl önce piyasaya sürmeye başladı ama sonunda ülke çapındaki tüm lokasyonlara dağıtıyor.

Şirketin Avustralya ve Kanada gibi en önemli küresel pazarlarından bazıları halihazırda Best Burger'i uygulamaya koydu. Kalinowski, Avustralya ve Kanada'nın McDonald's'ın diğer büyük uluslararası pazarlarından bazılarından daha iyi performans gösterdiğini ve bunun en azından kısmen burgerlerdeki gelişmelere atfedilebileceğini söyledi.

McDonald's'ın Aralık ayındaki Yatırımcı Günü'nde CEO Chris Kempczinski, “En İyi Burger”in 2023 sonuna kadar 70 pazara ulaşma yolunda ilerlediğini söyledi. Şirket, 2026 sona erdiğinde neredeyse tüm pazarlarına iyileştirilmiş burgerin sunulmasını bekliyor .

Yatırımcılara, “Best Burger gibi girişimler aracılığıyla, müşterilerimizin gerçekten fark edeceği büyük farklar yaratan küçük değişiklikler yapıyoruz” dedi.

McDonald's değişiklikleri tanıdık bir arkadaşıyla tanıtıyor: McDonald's'ın 1970'lerden kalma reklamlarında kullandığı karakter Humblar. Zincir, “Better Burger” bulunan pazarlarda, maskotun burgerin geliştirilmiş tadını tanıttığı bir televizyon reklamı yayınladı. McDonald's'a Özel İnternet sitesi Şimdi ana sayfada Hamburglar'dan bir destek yayınlanıyor.

Değişiklikler Quarter Pounder dışındaki tüm McDonald's burgerlerini etkileyecek. Zincir aslında bu menüye 2018 yılında dondurulmuş etten köfteler için taze ete geçiş yaptığında kendi makyajını verdi. Bu değişiklik, McDonald's'ın burger kategorisinde beş yıl aradan sonra ilk kez pazar payı kazanmasına neden oldu.

Ancak Wall Street'te “en iyi burgerin” önemli bir büyümeyi tetikleyip destekleyemeyeceği konusunda karışık görüşler var.

Geçen ay yayınlanan bir araştırma notunda Wells Fargo analisti Zachary Vadim, Best Burger'ı McDonald's'ın 2024 yılı için “artı etken” olarak nitelendirdi. Ancak şirketin bu girişimden ne kadar olumlu sonuç beklediği belirsizliğini koruyor.

Kalinowski, değişikliklerin genel 2024 satışlarını %0,5 artırabileceğini tahmin ediyor.

Kalinowski, “Bunun net etkisinin olumlu olacağını düşünüyorum, ancak oldukça belirsiz” dedi.

Diğerleri ise daha şüpheci.

BTIG analisti Peter Saleh, “Bunun trafiğin artmasına yol açacağından şüpheliyim” dedi. “Bunun muhtemelen zaman içinde oyununuzu geliştirme sürecinin bir parçası olduğunu düşünüyorum. Bu konseptlerin çoğunun zaman içinde yemeklerinin kalitesini artırması gerekiyor.”

Ancak müşterilerin geliştirilmiş burgeri kendileri denemek istediğine dair umut verici bazı erken işaretler var.

Loop Capital analisti Alton Stump, mayıs ayında müşterilere yazdığı bir notta, “Bu haftaya kadar ülke çapında herhangi bir duyuru almamış olsak da, bağlantılarımız Better Burger'in satışlarında ortalama %10'luk bir artış olduğunu gösterdi” dedi. Şu ana kadar Burger işlemleri gerçekleşti.”

CNBC PRO'nun bu hikayelerini kaçırmayın: